Keine Recept, sondern Fragen
Pipsa, kannst du uns die Rezept von "Blinis" teilnehmen ?
und eine bestimmte für Ire : ich habe "Hümus" versucht, aber es
war sehr troken...
Küsse Darling
und eine bestimmte für Ire : ich habe "Hümus" versucht, aber es
war sehr troken...
Küsse Darling
posted by Lisa at 7/26/2006 12:33:00 AM
1 Comments:
Hallo liebe liebe Mädchen!
Tut mir leid für Abwesenheit. Ich hab es geschafft, meine Abhängigkeit von WWW zu hintergelassen!
Jedenfalls, jetzt, Blinis - das russiche FEBRUARIessen (naja, funktioniert auch im August):
die Zutaten:
300 g Weizenmehl
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Feinzucker
Hefeteig
1/2 l Milch
Butter
die Vorbereitung:
Der Blinisteig mindestens 2 Stunden bevor essen vorbereiten! 300 g Mehl in eine Schüssel geben. 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Feinzucker in der Mitte hinzufügen.
Der Hefeteig mit einem Suppelöffel lauwarmen Milch verwässern. Diese Vorbereitung mit 1/2 l Milch in die Schüssel hinzufügen und alles zusammen mit einem Handrührgerät umrühren, bis sie einen wohl glatten Teig erhalten.
3 Stunden in der Schüssel die mit einem Tuch gedeckt wird in einem heißen Ort stehen lassen. Die pfanne heißen und buttern. Ein bisschen Teig mit einem Schöpflöffel schnell auslegen. Sobald als der Teig ist fertig dann wenden und auf der anderen Seite braten. Sie können die Blinis mit verschiedenen Belag servieren : Räucherlachs, Kaviar, Salzgurken (?), und so weiter... Mit Crème fraîche, Dill oder Zitrone decken. Auch gut mit Konfiture (hab es gerade probiert)!
Guten Appetit!
Hoffentlich essen wir nochmal Blinis, Hummus oder Knödeln (...) zusammen...
Küsse, ich denke an euch!
-p.
Post a Comment
<< Home